Английская газета Independent публикует результаты исследования, которое по существу перечеркивает закрепившееся за десятилетия представление о том, что чем больше мы едим фруктов и овощей, тем меньше у нас риск заболеть раком.

В результате одного из самых длительных и широкомасштабных исследований ученые в течение девяти лет изучали взаимосвязь между диетой и состоянием здоровья 400 тыс. мужчин и женщин в 10 европейских странах. За эти годы 30 тыс. участников исследования заболели раком.

Ученые пришли к неутешительным выводам. Если 20 лет назад считалось, что пять порций овощей и фруктов ежедневно снижают риск развития рака на 50 процентов, то сейчас ученые говорят, что регулярное потребление овощей и фруктов снижает риск рака не больше чем на 4 процента.

Но означает ли это, что о рекомендации ВОЗ от 1990 года употреблять не менее 5 порций овощей и фруктов в день можно благополучно забыть? Отнюдь нет, уверяют ученые. Потому что хотя от рака, как выяснилось, фрукты и овощи помогают слабо, тем не менее их эффективность в защите от сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта сомнению не подлежит. И это было еще раз подтверждено последним исследованием.

В группе участников исследования было на 30 процентов меньше случаев сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта среди тех, кто старался употреблять фрукты и овощи не менее пяти раз в день. Доказано также, что увеличение объема потребления овощей и фруктов снижает кровяное давление. Так что овощи и фрукты списывать со счетов не стоит, пишет Independent.

Би-би-си

Самара today