Нам порекомендовали посадить в саду иргу. Чем она интересна? Попытались вырастить листовой цикорный салат. Нам не понравилась горечь в листьях. На участке оставили уголок, где растет дикий колючий синеголовник. Чем он полезен? Совет. Крем из ягод рябины.

1. ВОПРОС. Нам порекомендовали посадить в саду иргу. Чем она интересна?

ОТВЕТ. Кусты ирги можно встретить на многих садовых участках. Дети любят лакомиться ее нежными ягодами. В них есть сахара, витамины. Сок спелых ягод пресный, нет в них почти кислоты, цвет сока очень красивый — темно-малиновый. Плоды созревают в июле-августе, урожай хороший. Ирга — неприхотливый древесный кустарник, устойчивый к болезням и вредителям. Ирга зимостойка, иногда под ней в саду растут грибы. Встречаются в саду различные виды ирги: круглолистная, колосистая канадская (в Канаде есть промышленные сады данной культуры), обильно цветущая… Кустарник многолетний, живет 20 и более лет, переносит тень. Ягоды употребляют свежими, варят компоты, кисели, сушат.

2. ВОПРОС. Попытались вырастить листовой цикорный салат. Нам не понравилась горечь в листьях.

ОТВЕТ. Цикорный салат в культуре более 100 лет. Еще в античные времена его использовали для лечебного питания больных диабетом. В настоящее время выращивают несколько сортов салата. Да, листья и корни имеют горьковатый вкус, но его устраняют вымачиванием или варкой. Культура эта неприхотливая, холодостойкая, выращивают из семян, выгонка из корней делают в затемненном месте. Пикантный вкус в салатах, в отварном виде ценится любителями экзотических блюд и приправ.

3. ВОПРОС. На участке оставили уголок, где растет дикий колючий синеголовник. Чем он полезен?

ОТВЕТ. Синеголовник полевой имеет много народных названий: переполошная трава, колючка, стоглав трава, бич божий и другие имена. Он хорош в зимних букетах, на альпийских горках, есть даже садовые формы с широкими листьями и крупными цветами. В народной медицине используются листья и корни синеголовника: готовят чай при кашле, бронхитах, болеутоляющее при зубных болях, лечат простату. Во Франции корни используют в пищу; в Индии — как тонизирующее средство в смеси с другими травами и медом.

4. СОВЕТ.

Крем из ягод рябины

Одну столовую ложку ягод тщательно размять, добавить одну чайную ложку меда, один желток, 25 г сливочного масла или одну столовую ложку хорошей сметаны. Все перемешать, крем готов.

вернуться на страничку: Зоя Сергеевна советует

смотреть другие предложения в разделе «Советы»

вернуться на главную: «Дачникам.ru»

"Дачникам.ru"