В России снижаются темпы производства всех видов мяса, в первую очередь говядины. Темпы роста производства мяса в России в 2004 г. снизятся до 2% по сравнению с 5-процентным увеличением в 2003 г. Такой прогноз представил Центр экономической конъюнктуры при правительстве РФ.

Прирост производства мяса в прошлом году был вызван чрезмерным забоем крупного рогатого скота . В текущем году его поголовье будет продолжать снижаться. Согласно прогнозу правительственных аналитиков, общая численность животных в 2004 г. уменьшится на 900 тысяч голов. Снижение поголовья скота в России очень скоро приведет к дефициту сырья в мясоперерабатывающей отрасли. В связи с этим рыночные цены на говядину уже к маю 2004 г. могут возрасти на 10%, на свинину – на 5%. По мнению экспертов, в сложившихся условиях Россия будет вынуждена либо увеличить импорт говядины и стать зависимой от стран — импортеров этого сырья, либо попробовать переориентировать россиян на потребление свинины и курятины. Однако, как показывает статистика, поголовье свиней и птицы также сокращается.

ТРК "Терра"