В Западном округе Москвы началась операция под кодовым названием «сырая рыба». Поводом к проведению проверки послужили массовые отравления распространенным блюдом японской кухни — суши. Милиционеры проверили несколько рыбных ресторанов. Провели больше десятка негласных контрольных закупок. Есть первые результаты.

«Образцы сырой рыбы направили на исследование во Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии. Согласно заключению, вся рыба некачественна, опасна для здоровья и не подлежит реализации», — рассказывает пресс-секретарь УБЭП ГУВД Москвы Ирина Волк.

После получения заключения сыщики провели контрольную закупку. Нарушения те же самые: в холодильниках хранили мясо лосося и других рыб с истекшим сроком годности; на большую часть продукции отсутствовала информация на русском языке; в ресторанах зафиксированы грубые нарушения технологического режима. Всю некачественную продукцию изъяли, а руководство предупредили об ответственности. Через неделю все нарушения повторились, и было начато уголовное дело по статье «Производство и сбыт товаров, опасных для здоровья». Оперативники не намерены на этом останавливаться и планируют проверить все рестораны Москвы.

Вести.Ru