Пять хлебов, две рыбы и кубок вина могут стать излюбленным обедом американцев, если они всерьез отнесутся к новой диете. Дон Колберт, врач из Флориды, уверен: лучший способ быть стройным — это почаще задаваться вопросом: «А что бы съел Иисус?» >>>

В его книге, в название которой вынесен именно этот вопрос, Колберт исследует диетические фрагменты из Ветхого завета и продукты, упоминаемые в Библии.

«Если вы действительно хотите следовать Иисусу во всем, вы не можете игнорировать то, как он питался, — говорит доктор. — Здоровье американцев ухудшается, и во многом этим мы обязаны тому, как мы питаемся. У нас эпидемия ожирения. Люди едят, когда чувствуют стресс, едят на ходу, и все увеличивают свои порции до бесконечности».

«Многие не желают менять свои кулинарные привычки, — добавляет Колберт. — Вместо этого они просто садятся на медикаменты, которые нейтрализуют симптомы болезней, связанных с ожирением. Но так не должно быть. Дав им взглянуть на библейскую сторону вопроса, мы позволим им притормозить и сделать правильный выбор в том, что касается питания и образа жизни».

И что же ел Иисус?

На тайной вечере, как утверждается, Иисус ел хлеб и пил вино.

В Евангелии от Луки (24:42) говорится: «Они подали Ему часть печеной рыбы и сотового меда. И, взяв, ел пред ними».

Тот же Лука в стихе 8 главы 10 говорит: «И если придёте в какой город и примут вас, ешьте, что вам предложат». Это, вероятно, может свидетельствовать о том, что Иисус не поощрял слишком избирательного подхода к еде.

«Иисус ел в основном натуральные продукты в их естественном виде — много овощей, особенно бобов и чечевицы, — говорит доктор Колберт. — Он, наверное, ел пшеничный хлеб, много фруктов, пил много воды и красного вина. А мясо, вероятно, он ел только по особым случаям, может быть, раз в месяц, как тот блудный сын, для которого в притче был заколот откормленный теленок».

Средиземноморская диета

«Главным элементом питания средиземноморского крестьянина в христовы времена был хлеб, — говорит Эрик Ив, учитель теологии в колледже Нового завета при Оксфордском университете. — Рыба из круглого озера Тиберия — Галилейского моря — тоже должна была быть существенным ингредиентом, хотя у крестьян ее, вероятно, было немного, ее хватало только на то, чтобы скрасить хлебную диету».

«В Галилее росли также виноград и оливы, но они больше шли на производство вина и масла, чем на питание для крестьян, — говорит Ив и добавляет, что продуктов, вероятно, в то время недоставало. — Многие, возможно, почти все время ходили голодными или полуголодными».

Но, говорит ученый, «вряд ли многие сегодняшние американцы готовы с энтузиазмом принять все нюансы «библейской» диеты». К примеру, прислушайтесь к тому, что говорит Левит (11:22): «сих ешьте из них: саранчу с ее породою, солам с ее породою, харгол с ее породою и хагаб с ее породою».

«Он не ел мяса, вызывавшего неприязнь, — говорит доктор Колберт. — Он следовал закону Левита. Он не употреблял в пищу свиней или кроликов или «рыбу без чешуи» — такую как крабы или креветки. В этих продуктах высокое содержание арахидоновой кислоты, которая приводит к образованию жиров, а также сатурированных жиров, предрасполагающих к заболеваниям».

«И выходит, — добавляет диетолог, — что плоть животных, поедание которых Ветхий завет запрещает, можно есть лишь очень редко и в малых количествах. Именно это я и советую своим пациентам».

Дар господний

Кроме того, говорит доктор Колберт, важно не только то, что если люди в библейские времена, но и то, как они ели.

«Они трапезничали часами, не торопясь, — поясняет он. — Ученики располагались вокруг и проводили время еды за беседами, они не поглощали фаст-фуд на ходу, как мы».

«Некоторые религиозные люди, придерживающиеся жестких правил, обвиняли Иисуса в том, что он злоупотреблял вином и чревоугодием, потому что Иисус на самом деле любил вечеринки, — говорит доктор Гордон Гатуард, директор Центра Артура Ранка, одного из подразделений Королевского сельскохозяйственного общества Англии. — Но интересно то, что и в христианской, и в иудейской верах празднество и молитва всегда сопровождается трапезой. И мы возносим хвалу перед едой, потому что еда — это дар господний».

«Но это больше, чем просто физическая диета, — подводит итог преподобный Гордон Гатуард. — Это еще и духовная диета. Христианская вера — это всеохватный взгляд на вещи».

Мишель Робертс

Би-би-си

понедельник, 23 мая 2005 г., 17:50 GMT 21:50 MCK

Би-би-си