Сегодня в Москве в вегетарианском кафе «Авокадо» на Чистых прудах состоится открытие фестиваля вегетарианской кухни, который пройдет с 1 по 10 ноября.

Программа вечера будет включать показ известного фильма «Go veggie» (музыка вегана Моби), фуршет. Фестиваль приурочен к 60-летию вегетарианского движения, зародившегося в 1944 году в Англии, где сегодня насчитывается более 250 тысяч вегетарианцев.

Идея вегетарианства уходит корнями в азиатские культуры, например, в индийскую, где она все еще очень важна. В двадцатом веке вегетарианство становилось все более популярным в западном обществе. За последние 15 лет крайняя форма вегетарианства, которая называется «веганство» (veganism), получила большую известность.

Веганы — наиболее последовательная группа вегетарианцев, не использующих в своей повседневной жизни продуктов животного происхождения. Веганы употребляют в пищу только растительные продукты, отказываются от мяса, рыбы, молочных продуктов, яиц, от использования меха, кожи, шерсти и даже фотографий, пользуются не тестированной на животных косметикой и выступают против жестоких развлечений с участием животных (охота, рыбалка, цирки, коррида).

Леонид Козловский

1 ноября 2004, 11:27

Intertat.ru