Роб Райнхарт, изобретатель Soylent (Сойлент), создал продукт в прошлом году, работая инженером-программистом в Силиконовой Долине. В настоящее время он является генеральным директором компании, производящей Сойлент. Роб утверждает, что продукт предназначен для тех, кто ест с целью получить энергию, а не ради ритуала еды.

Кроме того, изобретатель продукта надеется решить проблему голода в мире и питания военных в условиях, неприспособленных для приготовления пищи. Однако мировая общественность все еще сомневается в чудодейственности продукта.

Райнхарт заявил о том, что в еде необходимо быть прагматичными. В настоящее время происходит попытка автоматизации здорового питания. Он исследовал биохимию человеческого тела и комбинировал витамины и питательные вещества, чтобы создать то, что теперь называется Soylent. Сойлент — это плотный, светло-бежевый порошок. Его вкус описывают как «мягкий», оригинал продукта не ароматизирован. Продукт был назван в честь еды из фильма «Soylent Green». Райнхарт лично ел только эту порошковую смесь в течение 30 дней, описывая это. Сейчас он находится на смешанной диете из Soylent и твердой пищи.

Продукт привлек внимание крупных инвесторов, которые видят в Сойлент продукт будущего для клиентов, уставших от приготовления пищи и жевания. В конце октября компания объявила, что предзаказов на продукт в общей сложности получено на $ 1,5 млн. долларов, после того как на сайте компании была размещена реклама Сойлент.

Специалисты по питанию все же не согласны с тем, что Сойлент — это еда будущего. В частности, Элизабет Майер-Дэвис, заведующая кафедрой в Школе общественного здравоохранения при Университете Северной Каролины в Чапел-Хилл (США), заявила, что он хорош в качестве альтернативы, но люди вряд ли откажутся от разнообразия в еде. Также доктор заявила, что общенародные пищевые потребности меняются в зависимости от личностного роста и развития, генетических и прочих факторов.

Марио Феруцци, диетолог Университета Пердью (США), заявил, что, несмотря на полезность продукта, нельзя сделать что-либо единственным источником питания. Смогут ли люди быть здоровыми или будут лишь поддерживать в себе силы? Добровольцы, переходившие на питание Сойлентом, в конечном итоге все же возвратились к привычному рациону.

Основа Сойлент — жир, углеводы и белки сельскохозяйственных культур, а также ингредиент мальтодекстрин, содержащийся в кукурузе, рисе и овсе, но большинство витаминов и минералов имеют синтезированный характер. Производитель хочет, чтобы продукт стал более синтетическим. Так уменьшится воздействие на окружающую среду, а производство не будет зависеть от колебания урожайности и сезона года. Продукт Сойлент также сможет решить проблему голода в мире, ведь продукт, который легко хранить и транспортировать, решит многие вопросы, связанные с продовольственной помощью и безопасностью, заявил Райнхард.

ссылка на статью