Обычно вегетарианцев представляют себе худощавыми. Однако, решив покончить с мясоедением и перейти к вегетарианскому режиму питания, вы можете вскоре с удивлением заметить, что цифра на весах стала больше.

Диетологи подтверждают, что у людей, которые решили стать вегетарианцами, нередко наблюдается небольшая прибавка в весе. Причин неожиданной полноты может быть несколько. Так как отказ от привычного типа питания является стрессом для организма, то чтобы справиться ним, новоявленные вегетарианцы бессознательно налегают на углеводную пищу, которая более калорийна – такой перекос и приводит к прибавке килограммов. Кроме того, при смене рациона может возникнуть психологический голод, под воздействием которого человек начинает также неосознанно больше есть. Наконец, при отказе от мяса образуется дефицит белка, а вместе с ним теряется мышечная масса, которая ответственная за сгорание жира в организме.

Лето считается лучшим временем для того, чтобы стать вегетарианцем, однако переходить на вегетарианский рацион нужно с умом, предупреждают диетологи. Налегать нужно на крупы и некрахмалистые овощи — листовые салаты, огурцы, помидоры, капусту. Фрукты можно есть в ограниченных количествах: они усиливают аппетит и весьма калорийна. Орехи поставляют организму белок и хорошо насыщает, но в них много калорий, поэтому употреблять их следует, ведя строгий учет, буквально поштучно. Чтобы не набрать лишнего, став вегетарианцем, — необходимо, как и при любом другом режиме питания, следить за калорийностью рациона и не переедать.

MedikForum.ru ссылка на статью