Свекольный сок помогает снизить кровяное давление
Ежедневное потребление свекольного сока может снизить кровяное давление, пришли к выводу ученые в своем новом исследовании, опубликованном в журнале Hypertension. Результаты исследования показали, что потребление 500 мл свекольного сока в день позволяет снизить артериальное давление до нормальных значений.
«Мы надеемся, что потребление овощей с высоким содержанием диетических нитратов, в частности салата, шпината и свеклы, может улучшить здоровье сердечнососудистой системы», комментирует автор работы, Амрита Ахлувалиа (Amrita Ahluwalia) из Медицинской школы Бартса и Лондона (Barts and The London Medical School).
Сок свеклы содержит приблизительно 0.2 г диетического нитрата. Примерно столько же можно обнаружить в чаше салата и двух свеклах. В организме человека нитрат преобразовывается в химический нитрит. При проглатывании нитрита и его попадании в кислую среду желудка, это вещество превращается в оксид азота либо попадает в кровь в виде нитрита. Оксид азота — газ, который расширяет кровеносные сосуды и помогает кровотоку. Эффект наступает примерно через час после приема и продолжается в течение суток.
«Мы были удивлены, как мало требуется нитрата для достижения благоприятного эффекта», отмечает Ахлувалиа.
В исследовании приняли участие восемь женщин и семь мужчин, у которых систолическое давление составляло от 140 до 159 мм рт. ст. Половина из участников ежедневно выпивали 250 мл свекольного сока, а остальные добровольцы употребляли вместо сока воду. Ученые контролировали артериальное давление участников следующие 24 часа.
Как известно, при каждом ударе сердца кровяное давление колеблется между наибольшим (систолическим) и наименьшим (диастолическим) показателем. Верхнее число — систолическое артериальное давление, показывает давление в артериях в момент, когда сердце сжимается и выталкивает кровь в артерии. Нижнее число — диастолическое артериальное давление, показывает давление в артериях в момент расслабления сердечной мышцы.
В результате было обнаружено, что у участников, употреблявших свекольный сок, давление снизилось на 10 мм РТ ст. Этот эффект присутствовал и спустя 3-6 часов после употребления и на протяжении 24 часов. Однако авторы исследования отмечают необходимость более длительных исследований с участием людей, страдающих гипертонией.
*
