На протяжении последних десятилетий специалисты были убеждены: куриные яйца противопоказаны людям с повышенным холестерином. Но, в ходе недавно завершенного исследования, ученые сделали принципиально новые выводы.

В научном эксперименте приняли участие мужчины и женщины средних лет. Всем им был ранее поставлен диагноз «метаболический синдром».

Этот синдром сочетает в себе разные факторы: пониженное содержание в крови хорошего холестерина, увеличенный объем талии, стабильно высокое давление, а также повышенный уровень сахара и триглицеридов в крови. Доказано, что метаболический синдром опасен высоким риском возникновения сахарного диабета и болезней сердечно-сосудистой системы.

Добровольцы были разделены на две опытные группы. Пациенты в составе первой группы ежедневно употребляли в пищу по 3 яйца, находясь, в то же время, на диете с низким содержанием углеводов.

Во второй группе испытуемые ели яйца вместе с жирной пищей, без каких-либо ограничений.

Через двенадцать недель исследования выяснилось, что уровень холестерина в крови улучшился у пациентов обеих групп. Таким образом, ученые смогли сделать следующий вывод: именно с помощью яиц возрос уровень «хорошего холестерина» в крови пациентов.

АМИ ссылка на статью