В начале года в России резко выросли цены на продовольствие. К примеру, картошка подорожала в 1,3 раза и стоит уже более 40 руб. за кг. “ЭВ” решил выяснить причины этой тенденции и дать прогноз.

Хлеб и мясо

Данные Росстата о ценах на продукты напоминают военные сводки (см. таблицу). Например, среднемесячная цена на картофель в ноябре 2010-го была 25,6 руб. за кг, в декабре 2010-го — 28,94 руб. за кг, а в январе 2011-го — уже 37,3 руб. за кг. То есть, только за январь картофель подорожал в 1,3 раза.

Если брать годовой период, то в январе 2010-го картофель стоил 26,1 руб. за кг. То есть за год картошка подорожала в 1,4 раза, или на 43%. Что как-то слабо коррелирует с официальной инфляцией за 2010 год (8,8%). Даже если добавить к ней всплеск инфляции в январе 2011-го (2,4%, по оценке Росстата), имеем явное несоответствие: картофель дорожает в 3 раза быстрее инфляции. Впервые с июля 2006 года “второй хлеб” — картофель — стал дороже обычного ржаного хлеба. До этого они лишь сравнивались в цене (июль 2007-го), но дороже черного хлеба картофель не был уже 4,5 года.

С другой стороны, для более богатых россиян положение не выглядит столь катастрофическим. Мясо дорожает незначительно и даже… дешевеет. Например, говядина за январь подорожала с 197,6 руб. за кг до 202,3 руб. за кг, или на 2,3%. Вполне в пределах январской инфляции (2,4%). Свинина и баранина в январе вообще подешевели. Свинина ненамного — с 198,4 руб. за кг до 198,0 руб. за кг, или всего лишь на 0,2%. Однако впервые с 2002 года свинина стала дешевле говядины (см. графики). Баранина подешевела гораздо сильнее: с 240,47 руб. за кг до 222,69 руб. за кг, или на 7,4%.

Впрочем, не все так плохо. Как сообщает ФАО, в 2010-м в морях резко увеличились промысловые запасы рыбы, в основном минтая. Так что россиянам всего лишь нужно изменить рацион: вместо хлеба, мяса и пива перейти на рыбу с черным хлебом. Не хочется, а что поделаешь?

Подробнее: МК.ru

МК.ru