1 октября вступили в силу новые требования к продаже мороженой рыбы. Теперь масса глазури, нанесенной на мороженую рыбную продукцию, не должна превышать 5% массы нетто, на креветки – 6% массы нетто. В Роспотребнадзоре полагают, что введение данных правил позволит искоренить практику обмана потребителей недобропорядочными поставщиками, заставляющих платить покупателя за лед.

А также послужит сигналом бизнесу для создания предприятий по глубокой переработке рыбы, перекрыв тем самым путь рыбному филе, ввозимому по импорту.

Эксперты согласны с тем, что в стране необходимо бороться с высокими ценами на рыбу. По их мнению, в России достаточные запасы, однако высокие цены послужили причиной парадокса. Наталья Колупаева, аналитик ИК «ТКБ Капитал», отмечает: «Проблема стоит довольно остро, и это видно даже исходя из очевидных факторов: несмотря на богатые рыбные ресурсы, в частности, Россия не поставляет на прилавки собственную продукцию в достаточных количествах и разумных ценах. В основном в магазинах мы может приобрести импортную рыбу. Не исключено, что она была приобретена у наших браконьеров, переработана и вновь доставлена в Россию. Исходя из этого, можно сказать, что проблема стоит остро, а цифры статистики просто ее подкрепляют. Проблема довольно насущная и закоренелая, и известно о ней стало не вчера, а давно. Рассчитывать на то, что после изучения статистики будут срочно предприняты меры, не стоит, потому что на данный момент экономические условия ведения этого бизнеса не предполагают вкладов и активных действий со стороны правосудия. Для решения проблемы необходимо сильное желание этим заниматься, а также грамотная стратегия».

Глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко уверяет, что скоро проблема найдет решение. На сегодняшний день глазурь в рыбе в торговых сетях колеблется на уровне 20%. Он отметил, что то количество рыбы, которое находится сейчас на складах, будет реализовано в течение месяца с соблюдением всех санитарных требований. Также новые нормативы, по его словам, закроют поставки из стран Юго-Восточной Азии, так как они поставляли в Россию под видом минтая всю экзотику этих морей.

01.10.10 11:39

Финам.инфо ссылка на статью