Возможно, еду детям и подросткам не стоит готовить на сковородках с антипригарным покрытием. Тревожные данные в ходе опытов получили исследователи Университета Западной Вирджинии. У тех, кому блины и котлетки поджаривали на сковородках, к которым ничего не прилипает, в крови обнаружился избыток холестерина.

Учёные предполагают, что виноват в этом один из компонентов антипригарного покрытия, ответственный за устойчивость к высоким температурам. Он каким-то образом снижает активность юной печени. А этот орган как раз и отвечает за расщепление жиров, в том числе и холестерина.

В университете ни в коем случае не призывают срочно выкинуть все подобные сковородки. Многие моменты требуют проверки и уточнения.

Подробнее: Первый канал

Первый канал