Россияне стали есть меньше лапши быстрого приготовления и чаще покупать фрукты и овощи. Однако, по мнению экспертов, до здорового питания нашим соотечественникам еще очень далеко.

Лапша быстрого приготовления и обеды на ее основе теряют популярность среди россиян. Доля потребителей «бомж-пакетов», как их называют в народе, за четыре года снизилась с 30,5% до 19,3% наших соотечественников. Таковы результаты исследования компании Comcon. Кроме того, постепенно снижается потребление бульонных кубиков и рассыпчатых или гранулированных бульонов. Если в 2006 году этим питались 29,8% семей, то сейчас таких осталось лишь 21,8%.

Лапшу быстрого приготовления россияне в большинстве случаев (55%) едят дома. Каждый третий любитель «доширака» употребляет это в пищу на работе, в институте или в школе. На даче лапшу-полуфабрикат едят 16% опрошенных, 14% делают это в поездках, 7% — на природе.

Эксперты Comcon связывают отрицательную динамику потребления лапши быстрого приготовления с активно продвигаемой в последнее время идеей здорового питания. 44% наших сограждан сказали, что их питание сейчас более здоровое, чем раньше. В 2006 году улучшение качества питания отмечали 41% опрошенных.

Данные Фонда «Общественное мнение» подтверждают эту тенденцию. 61% наших соотечественников говорят, что хорошо питаются. Интересно, что от кризиса эти показатели не зависят. Сейчас хорошим питанием могут похвастаться больше людей, чем в 2002 году (56%), но меньше, чем в мае 2009 (71%).

Очень хорошо прослеживается тенденция по снижению числа россиян, питающихся плохо. В 2002 году так говорили 56% опрошенных, в 2004 году – 31%, в 2009 году – 24%, сейчас – лишь 16%.

Каждый десятый (9%) опрошенный сказал, что за последний год качество питания улучшилось, при этом 13% стали хуже питаться. 75% отметили, что никаких изменений в рационе не произошло.

По данным Comcon, россияне стали более внимательно относиться к тому, что они едят. Год от года растет число людей, читающих состав продуктов на упаковке — в настоящий момент так поступают 47% респондентов в возрасте 10 лет и старше.

Наиболее здоровой пищей наши соотечественники считают овощи, фрукты и крупы (75%). Интересно, что 36% опрошенных полагают, что замороженные продукты ничуть не хуже свежих.

Врач-диетолог Александр Немов считает, что в словах россиян есть доля правды. «Что касается пользы свежих фруктов и замороженных, то ответ ясен: конечно, лучше свежие продукты. Но, когда речь заходит об этом зимой, возникает новый вопрос: а не больше ли пользы в замороженных фруктах, чем в парниковых? В этом случае предпочтение отдается первым. По количеству содержания витаминов и минералов они практически одинаковы. Также необходимо учитывать производителя и место выращивания фруктов», — отмечает эксперт.

Однако в целом диетолог не считает, что данные опроса объективно отражают реальность: до здорового питания нашим согражданам еще очень далеко, а фаст-фуд и лапша быстрого приготовления остаются популярными среди россиян.

25.08.10 15:15

Подробнее: Финам.инфо

Финам.инфо