Возбудитель стафилакокка вызвал пищевое отравление 26 человек, которые в ночь на 6 августа были доставлены в областную инфекционную больницу Волгограда после семейного праздника, сообщил в понедельник представитель управления Роспотребнадзора по Волгоградской области.

Бактерии стафилококки размножаются во многих пищевых продуктах, масляных кремах, овощных и мясных салатах, консервах. При размножении стафилококка в пище накапливается токсин, который вызывает пищевое отравление.

По данным ведомства, после семейного торжества, которое проходило в одном их кафе Тракторозаводского района Волгограда, с пищевым отравлением к медикам обратились 26 человек, в том числе девять детей. В настоящее время в больнице находятся четверо взрослых и один ребенок. Их состояние оценивается как легкой степени тяжести.

«Выявлен возбудитель пищевого отравления — это стафилококк золотистый. Установлено, что на семейном торжестве отравившиеся употребляли в пищу в основном блюда собственного приготовления, принесенные из дома, в том числе и многокомпонентные салаты, обильно заправленные майонезом. В такую жару это не допустимо», — сказал представитель территориального управления Роспотребнадзора.

По его словам, не установлено конкретно, каким из продуктов отравились люди, так как к приезду специалистов столы после семейного торжества были уже убраны.

«Мы подали иск в суд о приостановке на 90 суток деятельности этого кафе, так как там были выявлены многочисленные нарушения санитарных правил. Кроме этого, будет оштрафован и владелец заведения за такие нарушения. В частности, кафе не должно было подавать на столы блюда, приготовленные за пределами данного заведения. Это тоже нарушение», — добавил собеседник агентства.

09/08/2010

18:30:00

РИА Новости