Баклажаны — растения из семейства пасленовых, культура наиболее требовательна к теплу, особенно к перепадам температуры: повышение и понижение вызывает опадание цветков и завязей. Оптимальная температура для роста и развития растений — 25-28оС. Баклажаны требовательны к свету, при пасмурной погоде и при загущенных посадках растут медленно, образуют мелкие плоды. Они влаголюбивы, лучше растут и плодоносят в режиме короткого дня, предпочитают легкие структурные плодородные почвы с нейтральной реакцией. Представляем вам наиболее перспективные сорта и гибриды этих очень любимых многими дачниками плодов.

Алмаз — среднеспелый сорт. Растение небольшое, 45-56 см. Плоды цилиндрические, длиной 14-18 см, темно-фиолетовые, массой 100-165 г. Мякоть зеленоватая, плотная, без горечи. Рекомендуется для выращивания во всех зонах.

Комета (Астроком) — среднеранний сорт. Растение компактное, высотой 75-79 см. Плоды цилиндрические, длиной 21 см и более, черные с темно-коричневым оттенком, массой 150-160 г, без горечи. Вкусовые качества консервов, изготовленных из плодов сорта Астроком, оцениваются в 4,5-4,8 балла и выше. Сорт имеет высокие технологические качества при изготовлении икры и других продуктов.

Черный красавец — раннеспелый сорт. Растение мощное, высотой 60-80 см. Плоды яйцевидной формы, темно-фиолетовой окраски, массой 200-250 г, но некоторые умельцы выращивают плоды до 2 кг. Поверхность гладкая, блестящая. Мякоть плотная, зеленовато-белая.

Алексеевский — раннеспелый сорт. Белоснежная мякоть на блестящем темно-фиолетовом фоне создает очень необычную и запоминающуюся цветовую гамму. Более практичные ценители баклажана смогут отметить ее плотность, приятный вкус, отсутствие горечи, хотя средняя масса плода всего 145 г. Этот сорт при росте 70 см великолепно чувствует себя как в открытом, так и в закрытом грунте.

Робин Гуд — очень ранний сорт. Куст раскидистый от 70 до 100 см. Плоды грушевидной формы, сиреневые, массой 200-300 г, пригодны для соления и квашения. Растение обладает высокими адаптационными способностями и образует плоды в любых условиях.

Сорта баклажанов Алексеевский и Робин Гуд являются самыми неприхотливыми, и даже начинающий огородник может получить неплохой урожай.

Фиолетовое чудо F1 — ранне-спелый, высокоурожайный гибрид. Растение среднерослое. Плоды цилиндрической формы, темно-фиолетовой окраски, блестящие, гладкие, весом 100-135 г. Мякоть плотная, зеленовато-белая, с приятным вкусом, без горечи. Можно выращивать в открытом грунте, а также в пленочных тоннелях и стеклянных теплицах. Устойчив к болезням и паутинному клещу.

Максик F1 — раннеспелый гибрид. Растение высокорослое, свыше 90 см, мощное. Плоды удлиненно-цилиндрической формы, до 25 см, темно-фиолетовой окраски. Мякоть зеленовато-белая, без горечи. Вкусовые качества отличные. Можно использовать как в открытом, так и в защищенном грунте. Гибрид устойчив к ряду болезней.

Кико F1 — среднеранний гибрид. Высота растения до 80 см. Плоды темно-фиолетовые, длиной до 20 см. Масса плодов в зависимости от ухода достигает от 0,5 до 2 кг. Этот самый крупный из баклажанов отличается к тому же хорошей лежкостью и транспортабельностью. Можно использовать для теплиц и открытого грунта.

Сиреневый туман — раннеспелый сорт. Куст компактный, высотой 50-70 см. Плоды цилиндрические, светло-сиреневые, длиной 15-18 см, массой до 200 г. Мякоть белоснежная, без горечи. Вкусовые качества отличные.

Лебединый — среднеспелый сорт. Куст высотой 60-70 см. Плоды цилиндрические, длиной 18-22 см, массой 200-250 г. Окраска плода в технической спелости белая, в биологической — желтая. Мякоть белоснежная, без горечи и очень нежная. Сорт отличается оригинальным вкусом консервированной продукции, пригоден для соления. А попробовав блюда с этим белоплодным баклажаном, вы останетесь довольны его вкусовыми качествами.

Матросик — среднеспелый сорт. Растение высотой 63-75 см. Плоды грушевидной формы, длиной 15-17 см, массой до 250 г. Окраска плода в технической спелости белая с ярко выраженными сиреневыми полосами, расположенными по всей длине плода. Мякоть белоснежная, без горечи. Отличается прекрасным вкусом жареных блюд, икры, консервов. Можно использовать для приготовления солений и маринадов. Один из самых урожайных сортов баклажанов.

Анализируя мнения дачников, можно отметить огромный спрос на сорта баклажанов Сиреневый туман, Лебединый, Матросик, имеющих оригинальную окраску и высокий урожай. Владельцы дач уловили их «изюминку» — окраску плода! Новыми сортами уже заинтересовались и переработчики — представители консервных заводов.

zoo.rin.ru