Если сегодня утром вы пришли на работу, съев предварительно на завтрак яичницу, то вы не ошиблись. Так считают американские ученые, проведшие анализ питательности куриных яиц и их воздействия на организм человека. О результатах исследования сообщила лондонская газета «Дейли мейл».

Как оказалось, «регулярное употребление яиц способствует поддержанию здоровья, хорошей физической формы и высокого интеллектуального уровня». Яйца в ежедневном рационе питания не ведут, как полагают ученые, к накоплению излишнего веса.

С точки зрения питательности они могут быть названы «супер-едой»: яйца содержат большое количество витаминов и микроэлементов, которые современная медицина советует употреблять человеку каждый день. Яйца богаты протеинами, важнейшими витаминами D и B12, металлами селеном и холином. Они также имеют широкий набор столь необходимых для человека аминокислот и антиоксидантов.

В результате, человек, начавший день с обыкновенной, на первый взгляд, яичницы, получает столь необходимый для трудового дня биологический импульс, который позволяет ему успешно справляться с работой, убеждены американские ученые.

АМИ-ТАСС ссылка на статью