Немецкие ученые сообщают, что запах жареных кофейных зерен приводит к таким изменениям в работе ряда генов и производстве белков в мозге, которые помогают снизить последствия стресса.

Запах кофе также способствует выделению белков, которые защищают нервные клетки от повреждений, связанных со стрессом. Кроме этого, аромат очень неплохо помогает сконцентрироваться при хронической усталости.

"Труд"» ссылка на статью