Поставлена задача получить лакомство, которое можно было бы производить, перевозить и продавать при естественной температуре, а замораживать уже дома перед съедением.

Понадобилось это не только для того, чтобы удешевить путь мороженого к покупателю, но и чтобы существенно сократить выбросы в атмосферу парниковых газов.

Промышленным холодильникам, машинам-рефрижераторам требуется огромное количество энергии, получение которой загрязняет воздух. Ученые надеются придумать тёплое мороженое ещё до конца года и передать дружелюбную природе техно

Первый канал ссылка на статью