Такой не праздный вопрос поставили перед собой диетологи из Университета Коннектикута. В течение месяца подробно фиксировалось, что, когда и в каком количестве съедают добровольцы, поделённые на две группы.

В одной из них утром ели исключительно белковую пищу: яичницу, ветчину, рыбу и т.д. Другая часть испытуемых заправлялась исключительно углеводами: бутерброды, хлопья, мюсли, всякие булочки. Оказалось, что белковый завтрак гарантирует существенно более длительное насыщение и умеренный аппетит в течение всего дня. Углеводы же недолго сдерживают чувство голода. Добровольцы, завтракавшие таким образом, проявляли склонность к перееданию в течение дня и за время опыта растолстели.

Первый канал ссылка на статью