Ассортимент пивных полок в магазинах может пополниться «пивными коктейлями» и ягодным пивом. Такие названия упоминаются в проекте технического регламента на пиво, который внесла во вторник, 21 апреля, в Госдуму группа депутатов во главе с председателем аграрного комитета нижней палаты парламента Валентином Денисовым.

Законопроект должен объединить и систематизировать действующие требования к пивоваренной продукции, содержащиеся в федеральных законах, национальных стандартах и гигиенических нормативах.

Проект закона должен сблизить российскую систему регулирования рынка с международными принципами. В понятие «пивоваренная продукция» техрегламент включил пиво и пищевые полуфабрикаты, применяемые для его изготовления, в том числе пивоваренный солод, концентрат пивного сусла, солодовый экстракт.

Уточняется, что пивоваренная продукция — это не только привычное нам пиво, но и напитки, изготавливаемые на основе пива (пивные коктейли), а также пищевые полуфабрикаты, применяемые для изготовления пива. При этом пиво определяется как «пенистый напиток», полученный из пивоваренного солода, хмеля или хмелепродуктов и воды с применением или без применения зернопродуктов, сахаросодержащих продуктов в результате брожения пивного сусла, содержащий этиловый спирт, образовавшийся в процессе брожения сусла.

Пиво должно быть приготовлено без добавления этилового спирта. Безалкогольным согласно проекту техрегламента является пиво с объемной долей этилового спирта не более 0,5%. В техрегламенте упоминается и о специальном пиве, изготовленном с применением сахаросодержащих продуктов, плодово-ягодного и растительного сырья, а также продуктов их переработки, в том числе с вкусоароматическими добавками. Такое пиво также должно быть приготовлено без добавления этилового спирта. Содержание собственно пива в специальном пиве должно быть не менее 80%.

В напитках, изготавливаемых на основе пива, так называемых пивных коктейлях содержание пива должно быть не менее 40% от объема продукции. Уточняется и понятие «пастеризованное пиво». Информация для потребителя на упаковке, как сказано в законопроекте, должна быть «однозначно понимаемой, полной и достоверной».

Подробнее: Время новостей