В этом году тысячи французских кафе и ресторанов были вынуждены закрыть свои двери для посетителей. Причинами этого стали замедление роста экономики, небольшая зарплата и низкая покупательная способность, из-за которых многие французы сейчас предпочитают питаться дома, а не в ресторане.

За первый квартал этого года разорились около 3 тысяч ресторанов и кафе. Все это вызывает тревогу относительно прославленной французской кухни. «Спасибо, закусок не надо. Мы возьмем одну запеканку на двоих», — заказ, который все чаще слышится в ресторанах и кафе и вызывает уныние у их официантов и владельцев.

Французы всегда славились любовью к жизни и страстью к изысканной еде. Но сейчас они, судя по всему, вынуждены потуже затянуть пояса — резкое повышение цен на горючее и продукты питания во всем мире больно бьют по карману. Сейчас в рестораны ходит меньше людей, да и те из них, кто раньше непременно заказывал вино, теперь просят принести водопроводную воду. А о традиционных аперетивах, по всей видимости, и вовсе забыли.

По сравнению с прошлым годом число ресторанов-банкротов увеличилось на 25%, а число кафе, которые были вынуждены были закрыться, выросло больше чем вдвое. Владельцы ресторанов пытаются найти выход из положения. Они предлагают в дневные часы недорогие комплексные обеды. Однако многие французы предпочитают съесть бутерброд прямо на рабочем месте и не уходить на обеденный перерыв.

Когда-то президент Франции Николя Саркози пообещал гражданам своей страны повысить их покупательную способность. Однако обещание это до сих пор не выполнено. Этим летом 46% французов провели свои летние отпуска дома, потому что не могли позволить себе поехать отдыхать за границу.

ТОП РБК ссылка на статью