Портативный электронный прибор, способный определять сорт и разновидность вина, сконструировали ученые из Германии и Испании. По словам разработчиков, устройство для контроля качества вина поможет предотвратить подделку напитков.

Как говорится в статье, опубликованной в британском химическом журнале Analyst, прибор может быть использован для определения случаев ложного указания года закладки вина или разновидностей винограда, использованных при его производстве. Ранее у специалистов в этой сфере не было простого и быстрого способа оценки качества вина — им приходилось всякий раз отсылать образцы для обработки в центральную лабораторию, отмечает РИА Новости.

Новый прибор, разработанный вне лаборатории, имеет шесть сенсоров для анализа химического состава и концентрации сахара, кислот, алкоголя и других составляющих. Соотношение этих параметров позволяет выяснить марку и возраст вина. «Электронный дегустатор» позволяет быстро определить марку вина, он дешев в производстве и может быть настроен на новый «вкус».

Вести.RU