Весьма необычный аромат источают цветочные клумбы и палисадники у домов в Сиэтле /штат Вашингтон/. Многие растения вместо привычного цветочного аромата распространяют запах… кофе. Нет, городские селекционеры вовсе не выводили каких-либо новых растительных видов с подобным «пищевым» благоуханием. Все дело в садово-огородной кампании, устроенной крупнейшей в мире сетью кофеен «Старбакс», штаб-квартира которой расположена как раз в Сиэтле, получившем благодаря этому свое неофициальное звание «кофейной столицы» Соединенных Штатов.

Как выяснилось, она может эффективно использоваться в качестве богатого азотом и свободного от вредных химических элементов удобрения.

Правда, раньше отходы кофейного производства посетители кафе могли заполучить только по запросу. А в этом году, накануне отмечающегося 22 апреля Дня Земли, «Старбакс» решил облегчить задачу садоводам и на мусорных баках выставил пластиковые мешки, в которых содержалось по 2,3 кг ценного удобрения. Проект, получивший название «Гуща для вашего сада», весьма успешно реализуется примерно в 4 тыс кофеен сети в Северной Америке, в частности, в Калифорнии, Орегоне, Массачусетсе и Флориде. Весьма активно раздача «кофейного удобрения» огородникам идет и в самом штате Вашингтон, где у «Старбакс» имеется 420 кафе. Собственно, и садоводством там можно заниматься вполне успешно — умеренный влажный климат как нельзя лучше подходит любителям покопаться в земле.

В общем, интерес к проекту весьма высок, отмечает директор управления экологических программ «Старбакс» Бен Пакард. «В наших кофейнях мы не так часто что-то отдаем даром», — с улыбкой отметил он в интервью агентству Рейтер. При этом компания, естественно, осуществляет данный проект не только из экологических или благотворительных соображений. Вывоз мусора стоит денег, а перемолотые и уже использованные кофейные зерна составляют 17 проц всех отходов кафе «Старбакс» по объему и 40 проц — по весу.

Как считают специалисты, кофейная гуща — прекрасный продукт для улучшения органической «подпитки» растений. По словам эксперта занимающейся садоводством компании «Сиэтл тилт» Спенсера Ормана, кофе может также использоваться в качестве перегноя, который удерживает влагу и не позволяет расти сорнякам. Кофейная гуща является кислой средой, которая может быть вредна для некоторых видов флоры, но весьма полезна, например, для рододендронов и вечнозеленых растений.

Весьма привлекательна кофейная гуща и для… червей. После поглощения этого органического удобрения «друзьями садовода» и последующей переработки и образуется перегной. «Результаты хорошие и червякам нравится», — добавил Орман. Может, и среди червей, как и среди двуногих приверженцев кофе, возникают зависимость от этого напитка, своеобразная «кофемания»? «Документов на этот счет нет, но я лично в этом сомневаюсь», — отметил специалист.

НЬЮ-ЙОРК, 23 апреля.

Корр. ИТАР-ТАСС Константин Еловский

ИТАР-ТАСС