Власти Москвы хотят отучить горожан от употребления «фаст-фуда». Столичные власти намерены создать в городе сети недорогих и соответствующих медицинским требованиям детских, семейных и молодежных кафе. Предполагается, что такие предприятия питания спасут жителей города от употребления «фаст-фуда», так как «здоровые» кафе будут способствовать оздоровлению граждан.

Как сообщила на заседании комиссии заместитель руководителя Департамента потребительского рынка и услуг Москвы Валентина Варфоломеева, целью создания подобных кафе является развитие предприятий здорового общественного питания средней ценовой доступности.

В ближайшие годы планируется открыть сеть тематических кафе, например, при образовательных учреждениях и в библиотеках, а специализированные кафе появятся при реконструкции парков, музеев-заповедников и зон отдыха. Проект концепции развития детских, молодежных кафе и многофункциональных предприятий семейного досуга в Москве будет рассмотрен на одном из заседаний столичного правительства. Как отметила Варфоломеева, по состоянию на 1 апреля 2008 года в Москве функционировало лишь 112 детских кафе на 9,3 тысячи посадочных мест и 509 молодежных кафе на 42,8 тысячи посадочных мест.

По ее словам, в столице будет расширен перечень преференций для предприятий отрасли, которые будут участвовать в создании сети специализированных «здоровых» кафе. По предварительным подсчетам, оборот таких предприятий в текущем году составит 15,8 миллиарда рублей, в 2009 году — 18,3 миллиарда рублей, в 2010 году — 22,2 миллиарда рублей.

По материалам СМИ.

Источник: Финам-Лайт

fin.samaratoday.ru