Бум на здоровое низкокалорийное питание захватил всю планету. Женщины и мужчины пристально разглядывают упаковки с едой в супермаркетах в поисках суперполезной и супердиетической пищи. Производители вовремя уловили эту тенденцию и выбросили на рынок серии продуктов, специально предназначенные для тех, кто вечно сидит на диете и не собирается с нее слезать.

После бесконечных зимних праздников добрая половина представителей обоих полов с грустью констатировала прибавку в весе. Для того чтобы сбросить ненавистные килограммы, некоторые предпочитают перейти на диетические продукты, обогащенные витаминами, минералами, клетчаткой, с пониженным содержанием жиров, сахара или соли. Естественно, такая еда будет стоить дороже, но красота требует жертв. А насколько эти жертвы оправданны, попытались выяснить «Новые Известия».

Бум на здоровое низкокалорийное питание захватил всю планету. Женщины и мужчины пристально разглядывают упаковки с едой в супермаркетах в поисках суперполезной и супердиетической пищи. Производители вовремя уловили эту тенденцию и выбросили на рынок серии продуктов, специально предназначенные для тех, кто вечно сидит на диете и не собирается с нее слезать. Но специалисты утверждают, что в большинстве своем чудодейственные свойства таких товаров несколько преувеличены: калорийность у них почти такая же, как и у вредных, жиросодержащих собратьев, а цена примерно вполовину выше.

Все дело в злаках

Продукт номер один в рейтинге товаров, способствующих снижению массы тела, – диетические хлопья и мюсли. Всевозможные коробочки с пометкой «Fitness» и «Diet» заполонили прилавки магазинов. Тем не менее содержание сахара в большинстве из них практически такое же, как и в сладких хлопьях для детей. Правда, в диетических товарах несколько больше клетчатки, но и калорийность их примерно в полтора раза выше. Поэтому, выбирая хлопья, эксперты советуют смотреть не на коробку, а на состав продукта. «Если вы действительно хотите использовать сухие завтраки как диетическую еду, покупайте только те, в которых содержатся цельные зерна и отруби, – поделилась с «НИ» специалист по питанию Евгения Острикова. – Содержание клетчатки в них должно быть не менее пяти граммов, а сахара – не более восьми». Для сравнения: пачка обычного сухого завтрака будет стоить 40–50 рублей, а упаковка продукта с пометкой «Diet» – 70 рублей и больше.

Сок соку рознь

Существует мнение, что любой продукт, обогащенный витаминами и минералами, чрезвычайно полезен. Поэтому производители стали выпускать различного рода витаминосодержащие напитки и соки. Действительно, апельсиновый сок, обогащенный кальцием или молоко с витамином D, – хороший выбор, но с некоторыми оговорками. Концентрированные соки в большом количестве содержат сахар и консерванты, что сводит к нулю все их предполагаемые полезные свойства. К тому же содержание фруктов в таких продуктах порой составляет всего лишь 10–20%. То есть на деле обогащенные витаминами и минералами напитки чаще всего представляют собой сладкую воду с фруктовым концентратом. Так что, если вы действительно хотите получить от сока обещанную пользу, старайтесь пить свежевыжатые.

Подробнее: Новые Известия