Чтение ярлыков на продуктах — лучший способ сделать здоровый выбор пищи в магазине, уверены американские диетологи. Доктор Кэти Фитцджеральд из Университета Мичигана советует внимательнее относится к маркировке и этикеткам продуктов питания для индивидуальной профилактики хронических болезней.

В первую очередь эксперты предупреждают, что все заявления типа «уменьшает риск сердечной болезни» могут быть указаны только при подтверждении экспертизы соответствующих служб здравоохранения.

Медики рекомендуют искать в супермаркете пищевые продукты с натуральными волокнами — это вещество помогает пищеварительной системе и понижает уровни холестерина. Надпись «высокое содержание волокна» может означать, что продукт имеет в составе по крайней мере пять граммов данного компонента. Следующее содержимое, необходимое для хорошей работы сердца — жирная кислота омега-3. Её превосходным источником является рыба: лосось, тунец, макрель и форель. По словам исследователей, стоит обратить внимание, есть ли в маргарине стерины и станолы — такие вещества понижают количество холестерина в крови. Низкий натрий особенно важен в обработанных продуктах и консервах — если на упаковке имеется фраза «с пониженным уровнем натрия», то в еде должно быть на 25% меньше соли, чем в обычных продуктовых товарах. Наконец, особо тщательно следует употреблять жиры — приобретайте только обезжиренные продукты, включая масло, молоко, сыр и красное мясо. Насыщенные жиры — главная причина высокого холестерина в организме, говорят врачи.

www.ami-tass.ru