Ученые из университета Пердью в США пришли к выводу о том, что вкус сладкого при отсутствии калорий стимулирует желание организма поглощать большее количество еды. Проведенный на крысах эксперимент показал, что животные, потребляющие заменители сахара, имели склонность поглощать большее количество другой пищи, чем животные, в рационе которых был натуральный сахар.

Таким образом, употребление заменителя сахара, очевидно, не только не приводит к потере веса, но также может производить обратный эффект. Это происходит вследствие того, что вкус сладкого провоцирует ускоренный метаболизм, который, при отсутствии калорий, дает сигнал организму запасать питательные вещества при первой возможности.

Специалисты в области питания и диетологии назвали результаты интересными, однако отметили, что данный феномен требует дальнейшего изучения, т.к. другие исследование показывали, что низкокалорийные сахарозаменители помогают людям избавляться от лишнего веса.

Источник: news.bbc.co.uk

Monday, 11 February 2008, 00:03 GMT

Перевод Самара Сегодня