Если вы регулярно съедаете несколько долек темного шоколада в надежде, что это благотворно отразится на сердечно-сосудистой системе, то поразмышляйте над этим вопросом еще раз. По заявлению британских ученых, потребление темного шоколада приносит организму больше вреда, чем пользы.

Считается, что темный богат флаванолами — веществами, которые благоприятно влияют на кровеносную систему человека, предотвращают развитие болезни Альцгеймера и, кроме того, помогают справиться с усталостью. Однако, как отмечают медики, сейчас многие производители шоколада намеренно удаляют из лакомства флаванолы, которые и придают шоколаду горький привкус.

Вместо этого в качестве новых добавок используются жиры и сахара, которые делают шоколад слаще, но в то же время неблагоприятно влияют на сердце. Кроме того, такое лакомство крайне калорийно, и употребление его в больших количествах не может не сказаться отрицательно на состоянии организма в целом.

«Производители шоколада при изготовлении лакомства нередко удаляют флаванолы, обладающие характерным горьким привкусом, — пишут авторы разгромной статьи в авторитетном медицинском журнале Lancet. — Таким образом, даже в темном шоколаде может не содержаться флаванолов вовсе. К сожалению, потребители не осведомлены о содержании флаванолов в продукте, поскольку производители редко отмечают это на этикетке».

При этом, даже если шоколад богат флаванолами, то для того, чтобы уравновесить количество калорий, которые содержатся в нем в больших количествах, людям нужно сократить употребление других продуктов.

26.12.07

kleo.ru