Новый год — рай для сладкоежек. Сладкий подарок самый простой способ порадовать большинство из нас. Но, видимо, специально к такому празднику ученые решили огорчить всех заявлением о том, что темный шоколад не так полезен для здоровья, как это считалось раньше. А ведь съедая очередную плитку, многие из нас оправдывались именно этим.

Дело в том, что в натуральной шоколадной массе содержатся вещества — флаванолы — которые полезны для сердца и сосудов. Но из-за горького привкуса, который они придают шоколаду, многие производители выпаривают их, взамен добавляя больше сахара и вкусовых добавок, а это уже очень вредно для все тех же органов.

К сожалению, даже очень темный цвет шоколада не может гарантировать наличие в нем полезных веществ — производители искусственно затемняют шоколадную массу. Поэтому медики советуют есть шоколад в разумных пределах.

Источник: news.bbc.co.uk

24.12.2007,11:31 GMT

Перевод Samara today