Свободная еда. В Москве откроется сеть магазинов мусульманской пищи
Комиссия Мосгордумы по межнациональным и межконфессиональным отношениям приняла решение открыть в каждом районе столицы магазины, торгующие продуктами, соответствующими нормам ислама. Сегодня халяльная пища продается в Москве в двух крупных сетях супермаркетов и 30 торговых точках. Вскоре к ним добавятся еще 40.
| Таких торговых точек в столице будет не менее сорока. |
Представители других конфессий не в претензии. Христиане довольствуются продуктами из обычных магазинов, а все остальные могут приобрести их в общинных центрах. Этого им вполне хватает.
В переводе с арабского «халяль» означает «свобода» или «дозволенность». Соответственно халяльная еда – разрешенная исламом, приготовленная в соответствии с мусульманскими нормами. Речь идет главным образом о мясных продуктах. Правоверным нельзя употреблять в пищу свинину и мясо с кровью. Кроме того, животное забивается при соблюдении особого ритуала: над ним должны помолиться, успокоить его и убить быстро и наименее болезненно, чтобы не мучилось.
В Москве, по разным оценкам, сегодня проживает от 1,5 до 2,5 млн. мусульман. Халяльные продукты они могут купить в магазинах при мечетях, двух сетях супермаркетов (там открыты специальные отделы) и еще в 30 торговых точках. Но этого явно недостаточно, и скоро откроется сеть из 40 халяльных мини-маркетов. Однако дело не только в количестве, но и в качестве. На продуктовом рынке слишком часто появляется контрафакт, который и халялем-то не является. Были скандальные случаи, когда за халяль выдавались пельмени и колбаса, в состав которых входила свинина. В Совете муфтиев России (СМР) разработали порядок контроля над производством мусульманской пищи, и теперь за деятельностью заводов и магазинов наблюдает образованный при СМР Центр стандартизации и сертификации. Представители Центра есть на всех предприятиях.
***
