Технологию получения автомобильного топлива из перебродивших отходов молочного производства разработала известная германская компания «Мюллер». Ее специалистами найден экономически рентабельный способ превращения жидких отходов, остающихся после получения творога и сыра, в спирт этанол. Последний является общепризнанным заменителем горючего для автомобилей.

Еще до недавнего времени при индустриальном производстве творога и сыра остающуюся после отжима молочную жидкость фактически выливали, никак не используя. Однако ученые нашли способ с помощью специальных бактерий заквашивать ее и в результате брожения получать биоэтанол.

Опыты по производству топлива из молочных отходов были столь удачными, что компания «Мюллер» инвестировала 20 млн. евро в строительство топливного завода. Согласно планам, он вступит в строй в 2008 году, производя в год до 10 млн. литров биоэтанола.

"Известия Науки"