С недавних пор некоторые тирольские несушки стали откладывать яйца, которые к Пасхе можно не красить, так как они покрыты скорлупой зеленого цвета. Зеленые яйца выгодно отличаются от обычных белых и коричневых тем, что содержат меньше холестерина.

Такое «чудо природы» оказалось возможным благодаря скрещиванию домашней курицы с ее дикой заокеанской родственницей — арауканой, обитающей в тропических лесах Южной Америки и несущей голубые и голубовато-зеленые яйца. Хозяйка одной из тирольских ферм неподалеку от Инсбрука приобрела чудо- птицу на местном рынке. Гибрид хорошо прижился в австрийских Альпах и стал давать полноценное потомство. Особый цвет скорлупе придают расположенные в яйцеводе железы, которые формируют твердую оболочку яйца. Опыт показал, что далеко не все куры, подвергшиеся скрещиванию, начинают нести зеленые яйца. Те же, которых природа награждает такой способностью, особой яйценоскостью не отличаются. Как правило, они откладывают всего по три яйца в неделю. АМИ-ТАСС.