Древние римляне, известные своей любовью хорошо и вкусно поесть, не брезговали, оказывается, и «фаст-фудом». Такое сенсационное открытие сделали итальянские археологи, обнаружившие при раскопках в окрестностях города Лукка /Тоскана/ хорошо сохранившийся интерьер небольшой закусочной, утолявшей голод посетителей во II-III веках нашей эры.

Здесь были найдены печь для изготовления сухих лепешек — предшественниц современной и столь популярной пиццы и итальянского белого хлеба «фоккачча»; отдельная печь для мяса; очаги и чугунные котлы для варки овощей; мраморные столики; черепки керамической посуды — тарелок и кувшинов — из обожженной глины для вина и воды и даже жаренные семечки на каменном полу. В «забегаловке» в античные времена окрестные жители и солдаты-легионеры местного гарнизона могли быстро и неплохо поесть, считает руководитель археологической группы Алессандро Джаннони.

Со своей стороны, мэр коммуны Капаннори, где находится Лукка, Джорджо дель Гингаро пообещал в конце нынешнего года оборудовать в обнаруженном помещении филиал городского исторического музея — постоянную выставку «Старая таверна», а рядом открыть действующий ресторан древнеримской кухни. Сейчас кулинары и историки разрабатывают меню для этого необычного предприятия общественного питания, а власти рассчитывают на дополнительный приток туристов.

АМИ-ТАСС ссылка на статью