Ученые Уиллингского Иезуитского Университета в Западной Виржинии (США) доказали, что употребление молочного и горького шоколада активизирует возможности человеческого мозга. В ходе научных экспериментов над подопытными людьми, было установлено, что уже в течение 15 минут после употребления 85 грамм шоколада активизировалась память.

В ходе эксперимента проверялись нейрофизиологические возможности подопытных людей, способность к когнитивному восприятию, внимание, реакция и способность решения интеллектуальных задач.

По словам руководителя исследований доктора Раян Брандербурша, его группа начала изучение влияния шоколада на работу мозга в связи с частым дискуссиями по поводу пользы и вреда данного продукта для человека. Ранее исследования, проведенные в Цюрихской университетской больнице (Германия), показали, что у людей, которые употребляли 40 грамм темного шоколада каждый день, артерии сохраняли эластичность лучше. Исследования проводились с шоколадом, который содержит не менее 74% какао-массы. Именно темный шоколад, освоенный организмом, позволяет артериям в течение нескольких часов вернуть эластичность, и тем самым, снижает риск возникновения склероза артерий.

Ученые предполагают, что пользу приносят антиоксиданты, которые содержатся в какао-массе шоколада. Также медики собираются продолжить исследования в данном направлении, так что в скором времени можно будет ожидать выпуска шоколадных таблеток и прочих медицинских вкусностей.