Состоялось заседание общественной комиссии по торговле при комитете по промышленности, строительству, ТЭК, транспорту, связи и торговле Губернской Думы. Вел его председатель комиссии депутат Н.Ф. Мусаткин.

По вопросу об организации общественного питания в губернии выступила начальник отдела регионального рынка областного Министерства экономического развития О.С. Сорокина. По ее словам, общественное питание – наиболее динамично развивающееся направление сферы услуг. Объем оборота здесь вырос за 2003 год на 23% и составил более 5 миллиардов рублей. Возрождается общественное питание на селе. Особенно активно это происходит в Борском, Богатовском, Челновершинском и ряде других районов. Заслуживает одобрения позиция в отношении отрасли муниципалитета города Тольятти.

В системе государственного контроля качества и безопасности услуг сейчас происходят значительные изменения. Выдачей сертификатов для работы в общепите занимаются несколько организаций. Около 80% предприятий сферы питания сертификаты имеют, хотя их получение не является обязательным.

Тему обсуждения развила представитель администрации города Самары Л.В. Майорова. В областном центре в настоящее время действует 850 предприятий на 62 тысячи посадочных мест. В последние годы особенно активно развивалась сеть ресторанов и кафе, то есть элитная. Власти города в качестве альтернативы этому выдвинули программу быстрого питания, в процессе реализации которой было открыто 116 предприятий – пиццерий, чебуречных, пельменных и так далее. Особое внимание уделялось организации горячего питания школьников. Проведение тендеров на право обслуживания школ и детских садов позволяет сдерживать цены на закупку продовольствия и разнообразить пищевой рацион.

Представители власти и предприниматели оказались единодушны в определении основных проблем общепита. К числу главных из них относятся отсутствие предусмотренных законом дотаций из федерального и местных бюджетов, высокие тарифы на электроэнергию и коммунальные услуги. Оборудование большинства школьных и сельских столовых практически полностью изношено и нуждается в замене.

Что касается предприятий общепита облпотребсоюза, то есть в основном сельских, о положении которых рассказал В.А. Долгинин, их загрузка не превышает 10-15%. Остро стоит проблема подготовки профессиональных кадров. Вариантом ее решения могло бы стать обучение соответствующим профессиям за счет средств службы занятости.

Нуждается в большей дифференциации коэффициент по налогу на вмененный доход. Участники обсуждения считают, что он не должен быть одинаковым даже в границах одного города или района. Ведь, например, в райцентре условия для работы более благоприятны, чем в мелких населенных пунктах.

Н.Ф. Мусаткин предложил участникам встречи принять участие в доработке проекта Закона «О потребительском рынке в Самарской области», а также подготовке комплексной целевой программы для сферы общественного питания, сообщает пресс-служба Самарской губернской думы.