Нет людей, которые бы ощущали запахи одинаково, доказали ученые. За этим стоит отличие в одной аминокислоте в их геноме. Именно благодаря ему определенные запахи кажутся привлекательными конкретным людям, пишет The Daily Mail.

В общей сложности сотрудники Университета Дьюка нашли почти миллион вариаций 400 обонятельных рецепторов, располагающихся в носу человека. Рецепторы контролируют сенсоры, реагирующие на запахи. Но эти рецепторы по-разному работают у людей, и все это зависит от генетики.

Дабы понять, что «включает» рецепторы и почему определенные запахи привлекают разных людей, ученые клонировали более 500 рецепторов (каждый от 20 человек, имевших лишь незначительные вариации только в 1 или 2 аминокислотах). Далее начался эксперимент: каждый рецептор обрабатывали 73 ароматами в очень малой концентрации.

Использовался, к примеру, ванилин, гваякол. Оказалось, минимум на один запах отчетливо среагировали 27 рецепторов. В целом, на сегодняшний день, включая эти 27 рецепторов, общее количество рецепторов, активируемых ароматическими молекулами, составляет 40.

medlinks.ru ссылка на статью